Boucherie (992)

Cette CCN a fusionné avec celle de la boucherie au sein de la nouvelle CCN de la boucherie-poissonnerie du 24 septembre 2024 entrée en vigueur le 1er novembre 2025. Cliquez sur ce lien pour accéder à la CCN de rattachement

Fiche synthèse de la convention collective

IDCC	992
Nom complet	Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers du 12 décembre 1978, actualisée
Salariés concernés	50 600
Entreprises concernées	10 370
Champ territorial	Territoire métropolitain et départements d'outre-mer
Accord de santé	OUI
Accord de prévoyance	OUI
Lien du texte	Vous pouvez retrouver le texte de cette convention collective sur Légifrance.
Codes APE rattachés à la CCN	Voir les Codes APE

Source : DARES - 2024

Liste des codes APE

Code APE + correspondances APE 2025			Actions
4722Z — Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé 4722Y Commerce de détail de viande et de produits à base de viande 4792J Activités de service d'intermédiation pour le commerce de détail spécialisé d’autres biens	40 136	88,6 %	Extraction
1011Z — Transformation et conservation de la viande de boucherie 1011Y Transformation et conservation de la viande, à l’exception de la viande de volaille	2 544	5,3 %	Extraction
4781Z — Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés 4711L Commerce de détail non spécialisé à prédominance alimentaire hors magasin 4721Y Commerce de détail de fruits et légumes 4722Y Commerce de détail de viande et de produits à base de viande 4723Y Commerce de détail de poisson, de crustacés et de mollusques 4724Y Commerce de détail de pain, de pâtisserie et de confiserie 4725Y Commerce de détail de boissons 4726Y Commerce de détail de produits à base de tabac 4727G Commerce de détail de produits laitiers et d'œufs 4727H Commerce de détail spécialisé d’autres produits d’épicerie et d’autres produits alimentaires n.c.a.	2 200	11,7 %	Extraction
1013B — Charcuterie 1013H Préparation de produits à base de viande associée à leur vente au détail	2 161	20,2 %	Extraction
5621Z — Services des traiteurs 5621Y Activités de traiteur événementiel	1 094	3,8 %	Extraction
4632A — Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie 4632G Commerce de gros de viandes et de produits à base de viande	621	9,7 %	Extraction
4632C — Commerce de gros (commerce interentreprises) de volailles et gibier 4632G Commerce de gros de viandes et de produits à base de viande	90	3,2 %	Extraction
4632B — Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande 4632G Commerce de gros de viandes et de produits à base de viande	66	2 %	Extraction